sábado, 7 de julio de 2012

Mousse de Aguacate


Una buena amiga, Mexicana ella, me dio esta receta, Y como bien dice es digna de un Chef.

Mousse de Aguacate

- 2 aguacates bonitos de tamaño medio
- 1 Botellita de nata
- Leche si la necesitas
- 1/4 de cebolla o una cebolleta
- CILANTRO (al gusto)
- Zumo de la mitad de un limón
- Sal al gusto


Pones todos lo ingredientes en un bowl, sacas la minipimmer y bzzzzzzzzzz, NO AGREGUES LA LECHE, mientras vayas viendo la consistencia vas agregando de poquito en poquito a la textura que deseas... y voila!...


Un mousse digno de un chef!

La he servido en dos versiones;

Una copa pequeña adornada con una simple hoja de albahaca y su cucharilla.

Un caliche con 3 pistachos picados gorditos por encima y su cucharilla.

Todo un éxito.


Si la cabeza te dice una cosa.

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